Die fettarme, kohlenhydratreiche Ernährung wird seit vielen Jahren als der gesündeste Ernährungsplan angepriesen. Neue Beweise deuten jedoch darauf hin, dass diese Anleitung nicht immer genau richtig ist. Wir wissen heute, dass die Qualität der Fette und Kohlenhydrate, die wir zu uns nehmen, genauso entscheidend ist wie die Quantität. Darüber hinaus kann eine Erhöhung der Proteinmenge in unserer Ernährung positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben.
Protein ist ein Makronährstoff, der für die Erhaltung und das Wachstum aller Körpergewebe notwendig ist. Enzyme und Hormone können ohne sie nicht hergestellt werden, und unser Immunsystem kann ohne sie auch nicht richtig funktionieren. Der Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln kann bei der Gewichtskontrolle, der Muskelentwicklung und dem Sättigungsgefühl helfen.
Auch das Fett, das wir zu uns nehmen, spielt eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit und gehört damit zu den essentiellen Nährstoffen. Unverzichtbar für die Fettverdauung und die Assimilation fettlöslicher Vitamine wie A, D, E und K. Fett ist auch eine wichtige Energiequelle für unseren Körper und wird für eine gesunde Funktion des Gehirns und des Nervensystems benötigt. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Fette gleich sind. Butter, Käse und verarbeitete Snacks sind alle reich an gesättigten Fetten und Transfetten, die mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und andere Gesundheitsprobleme in Verbindung gebracht werden.
Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle des Körpers und entscheidend für sein reibungsloses Funktionieren. Aber nicht jedes Kohlenhydrat ist gleich. Wenn Sie raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot, Nudeln und zuckerhaltige Snacks essen, steigt Ihr Blutzuckerspiegel an und stürzt dann ab, wodurch Sie sich müde und hungrig fühlen. Lebensmittel mit einem hohen Anteil an komplexen Kohlenhydraten, wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse, werden langsamer aufgenommen und geben daher anhaltende Energie.
Dann stellt sich die Frage, welches Verhältnis dieser Nährstoffe wir anstreben sollten. Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratzufuhr sollten ausgewogen sein. Wir können unser Gewicht unter Kontrolle halten und unser Risiko für Herzkrankheiten und andere chronische Gesundheitsprobleme senken, indem wir eine Ernährung zu uns nehmen, die reich an Proteinen und gesunden Fetten ist, wie sie in Nüssen, Samen und Avocados enthalten sind. Vollkorn, Obst und Gemüse sind reich an komplexen Kohlenhydraten, die anhaltende Energie liefern, ohne einen schnellen Anstieg des Blutzuckers zu verursachen.
Einige Vorschläge zum Ausgleich der Nährstoffkomponenten Ihrer Ernährung:
Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit etwas mit Protein zu essen, egal ob Eier am Morgen, Hühnchen zum Mittagessen oder Tofu zum Abendessen. Du behältst deine Muskelmasse und fühlst dich länger satt.
Anstatt nach kommerziellen Lebensmitteln zu suchen, wählen Sie gesunde Fette, wie sie in Nüssen, Samen und Avocados enthalten sind. Das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Langzeiterkrankungen kann durch deren Anwendung reduziert werden.
Bevorzugen Sie anstelle von raffinierten Kohlenhydraten wie Weißbrot und Spaghetti komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse. Dies wird dazu beitragen, Ihren Blutzucker zu stabilisieren und Ihnen die Energie zu geben, den Tag zu überstehen.
Während der Verzehr von Eiweiß und gesunden Fetten von Vorteil sein kann, ist es wichtig, die Portionsverhältnisse im Auge zu behalten. Streben Sie in allen Bereichen Ihrer Ernährung nach Maß, denn zu viel des Guten kann schnell schädlich werden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das ideale Gleichgewicht der Nährstoffe in unserer Ernährung sowohl von der Quantität als auch von der Qualität der Lebensmittel abhängt, die wir zu uns nehmen. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Proteinen, gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten ist, kann bei der Gewichtskontrolle helfen, das Risiko chronischer Krankheiten verringern und uns den ganzen Tag über mit Energie versorgen. Wenn Sie also darüber nachdenken, was Sie essen sollen, denken Sie an diese Richtlinien und versuchen Sie, einen gesunden Mittelweg zu finden.
