Kohlenhydrate sind seit geraumer Zeit Gegenstand ernährungsbezogener Kontroversen. Kohlenhydrate werden von verschiedenen Menschen unterschiedlich betrachtet; Einige sagen, dass sie zur Gewichtszunahme beitragen und vermieden werden sollten, während andere darauf bestehen, dass sie für eine gute Gesundheit und Energie notwendig sind. Also, was hat es überhaupt mit Kohlenhydraten auf sich? Machen diese Lebensmittel dick oder geben sie Energie?
Die Wahrheit über Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind zusammen mit Eiweiß und Fett ein Makronährstoff, der für die menschliche Gesundheit unerlässlich ist. Wir brauchen sie, weil sie den Treibstoff liefern, der unsere Zellen, Nerven und Muskeln am Laufen hält.
Aber nicht jedes Kohlenhydrat ist gleich. Kohlenhydrate können entweder als einfach oder komplex klassifiziert werden. Gängige Beispiele für einfache Kohlenhydrate sind Weißbrot, Nudeln und zuckerhaltige Snacks. Diese Kohlenhydrate verursachen einen schnellen Anstieg und anschließenden Abfall des Blutzuckers, nachdem sie vom Körper aufgenommen wurden. Übermäßiges Essen und Gewichtszunahme können aus den daraus resultierenden Gefühlen von Erschöpfung und Hunger resultieren.
Vollkornprodukte, Obst und Gemüse hingegen sind Beispiele für komplexe Kohlenhydrate. Diese Kohlenhydrate liefern anhaltende Energie, da sie vom Körper langsamer verstoffwechselt werden. Komplexe Kohlenhydrate sind aufgrund der Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die sie liefern, ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Kohlenhydrate und Gewichtsverlust
Kohlenhydrate gelten oft als Dickmacher und werden daher von Diätenden gemieden. Aber es fehlt etwas Wahres daran. Es stimmt, zu viele einfache Kohlenhydrate zu essen macht dich vielleicht dick, aber wenn du genug komplexe Kohlenhydrate isst, kann es dir helfen, weniger zu essen.
Die Ballaststoffe in komplexen Kohlenhydraten sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und machen es einfacher, weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Darüber hinaus haben komplexe Kohlenhydrate eine hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralien, die für die menschliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind.
Komplexe Kohlenhydrate in Maßen zu konsumieren ist der Schlüssel, um sie in Ihren Gewichtsabnahmeplan aufzunehmen. Raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot und Spaghetti sollten zugunsten von gesundem Getreide, Obst und Gemüse vermieden werden. Zusätzlich zu deiner Kohlenhydrataufnahme musst du auch darauf achten, dass du genug Protein und gesunde Fette zu dir nimmst.
Kohlenhydrate und sportliche Leistung
Sportler brauchen auch Kohlenhydrate, um gut zu funktionieren. Kohlenhydrate sind eine primäre Energiequelle für unseren Körper während der Aktivität. Um ihrem Körper den Treibstoff zu geben, den er für Höchstleistungen benötigt, nehmen viele Athleten vor dem Training Kohlenhydrate zu sich.
Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Kohlenhydraten nach dem Training dabei hilft, die Muskelglykogenspeicher wiederherzustellen, die Erholung zu beschleunigen und die Wahrscheinlichkeit von Verletzungen zu verringern. Nach einem Training essen viele Sportler Kohlenhydrate und Proteine, um ihren Muskeln zu helfen, sich zu erholen und zu erweitern.
Kohlenhydrate sind in der Tat entscheidend für unser Überleben und Wohlbefinden. Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und können sowohl beim Abnehmen als auch bei der sportlichen Leistung helfen, aber einfache Kohlenhydrate können zu einer Gewichtszunahme führen. Die Auswahl und der Verzehr moderater Mengen komplexer Kohlenhydrate, wie sie in Vollkornprodukten, Obst und Gemüse enthalten sind, ist der Schlüssel. So versorgen Sie Ihren Körper mit der Energie, die er für Ihr Training benötigt, und helfen Ihnen, insgesamt gesund zu bleiben.
